ちらん　鹿児島県産洗い胡麻(金ゴマ)6個セット

税込価格: 3,000 円

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鹿児島県産の金ゴマを洗い胡麻にしたものです。
香りの良さが特徴です。

加熱しておりませんので炒ってお召し上がりください。
ゴマ塩やすりごまもおすすめですが、金ゴマの場合は煎ったうえできんぴらごぼうなどにお使いになると香りの良さをより感じることができます。


「純国産の洗い胡麻が新登場！」
胡麻はもともとセサミンに代表されるゴマリグナンが豊富ですが、その吸収を良くするためには炒ったうえで少し擦りつぶすことが最も重要だとされています。
ご自宅でその作業を行うことでよりおいしくいただけるだけでなく、洗いごまのもつポテンシャルを最大限に発揮できると思います。
自分の好みの炒り加減で、市販の炒りごまよりも香り高い純国産胡麻をぜひご賞味ください。

「いりごまの作り方」
片手鍋にごまを入れ、弱火で10分から15分ゆっくり炒るだけです。香ばしい風味が出ればOK！日頃のご飯のアクセントにぜひ使ってみて下さい。

「ごま塩の作り方」
炒りごま６に対して塩１。塩をすり鉢ですったところに炒りごまを加えて、よく混ぜて下さい。軽く擦りながら混ぜると風味が増しますよ。

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